Pindang Daging

Sepertinya saya belum pernah share resep pindang daging khas Ponorogo.
Masakan super gampang, tapi memang butuh waktu terutama mengempukkan daging dengan presto sekitar 30 menit.

Bahan2 haluskan :
1. Bawang Merah 5 siung
2. Bawang Putih 3 siung
3. Kemiri 2 biji
4. Ketumbar 1 sdt
5. Keluwek sekitar 6 biji ambil dagingnya
6. Garam dan Gula secukupnya (sesuai selera)

Bahan2 lain :
1. 1 kg daging sandung lamur, potong2 dan rebus/presto sampai empuk
2. Santan (saya pakai kara) sekitar 1 buah yg kecil
3. Lengkuas dan Daun salam secukupnya

Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam sampai harum.
2. Tambahkan air masukkan daging
3. Tambahkan garam gula sesuai selera (saya suka agak manis)
4. Terakhir kecilkan api dan masukkan santan (kurang lebih 10-15 menit)