Baked chicken ala me

Resep ini sebenarnya campuran dari beberapa ide ketika menonton acara memasak di afc. Hampir semua acara di afc semua suka, dan resep ini adalah ide dari percampuran 2 acara yaitu secret meat business dan nigella bite.
Cara membuatnya sederhana, namun hasilnya memuaskan.
Ingredients :
1. Paha ayam atas dan bawah di potong jadi 2, total ada 2 paha bawah dan 2 paha atas.
2. 6 siung bawang putih
3. 1/2 siung bawang bombai ukuran besar
4. 3 buah Kentang
5. 1 buah paprika hijau (yang merah juga ok)
6. Garam dan Lada
7. Oregano

Cara membuat :
1. Lumuri ayam dengan garam dan lada, kemudian goreng dengan minyak sedikit (kira2 2 sendok makan saja) sehingga ayam bagian luar kecoklatan dan lebih renyah.
2. Potong bawang bombai ukuran kotak, tumis dengan minyak bekas menggoreng ayam, masukkan bawang putih (bawang putih tidak perlu diiris, biarkan apa adanya yang penting dikupas). Tumis sampai harum.
3. Kupas kentang potong kotak besar, bersihkan paprika, potong kotak. 
4. Siapkan pinggan tahan panas, masukkan semua bahan yang sudah diolah tadi. Paling bawah adalah sayuran kemudian diikuti dengan ayam. Tambahkan oregano bubuk,  garam dan merica secukupnya.
5. Panggang dalam oven bersuhu 200degC selama 50-60 menit.

Note : penambahan oregano ini membuat aroma seperti masakan italia...seperti yang saya katakan sebelumnya resep ini hasil ide dari beberapa acara. Tetapi hasil akhirnya, so yummm.....rasa manis yang ada di masakan sepertinya keluar dari paprika yg terpanggang. Now I know, why chef loves to cook roasted paprika and make it as dipping.