1. 1 cup air
2. 1 cup tepung terigu protein sedang atau tinggi.
3. 1/2 cup ( kurang lebih 120 gr ) margarin
4. 4 butir telur.
Cara membuat :
1. Masak air dan margarin sampai meleleh dan mendidih. Kemudian masukkan tepung, kecilkan api,
Aduk hingga kalis (sekitar 60 menit). Angkat dan masukkan ke wadah.
2. Mixer adonan yang masih panas dengan telur satu persatu sampai lembut. (ketika dimasukkan telur pertama, dia akan terpisah pisah, ketika sudah masuk semua telur, maka adonan akan menyatu dan lembut)
3. Masukkan kedalam plastik yang biasa dipakai untuk menghias kue. Tapi bila tidak adapun tips yang bisa saya berikan adalah, masukkan kedalam plastik 1 kg an, ikat dan potong di salah satu ujung bawahnya.
4. Saya lebih suka bentuk memanjang (seperti eclairs) kira2 3 cm.
5. Panggang dalam oven panas 200 degC selama 35 menit.
6. Angkat dan taburi dengan icing sugar (saya malas bikin custardnya)
Tips : perlu diingat, jangan sekali kali membuka oven ketika memanggang, karena adonan akan kempis dan dalamnya tidak matang merata.
No comments:
Post a Comment