Baked Dori Spaghetti

Semua masakan yang berbau pasta adalah favorit saya, karena simpel masaknya apalagi kalau sedang terburu-buru berangkat kantor atau pulang kantor sudah keburu capek kena macet.
Langsung saja,

Bahan2 :
1. Spaghetti la fonte (rebus sampai al dente ya) langsung siram pakai air dingin biar gak lengket.
2. Saus tuna pedas (saya pakai La Fonte )
3. 1/2 bawang bombai potong segi empat kecil. (bukan cincang kasar)
4. 1/2 paprika  potong kotak2.
5. 1 buah tomat
6. Ikan Dori 1 slice
7. 1 buah lemon
8. 1 sdt oregano
9. Keju mozarella
10. Peterceli cincang.

Cara memasak :

1. Tumis bawang bombai dengan minyak zaitun sampai harum.
2. Masukkan tomat, masak sampai layu, baru masukkan paprika.
3. Tambahkan tuna saus pedas, oregano, garam, gula dan lada secukupnya.
4. Angkat, masukkan di pinggan tahan panas.

Untuk Ikan dori :
Potong2 dadu kecil ikan dori, panaskan minyak zaitun satu sendok makan, potong tipis lemon, tumis lemon kemudian masukkan ikan dori. Setelah matang angkat ikan dori dan campur dengan spaghetti yang sudah di taruh di pinggan.
Taburi petercelli cincang, tata dengan keju mozarella yang di potong dadu.

Terakhir panggang di oven suhu 200 degC selama 20 menit.

Homemade mushroom Pizza

Resep ini didapat setelah searching di Internet, tapi untuk kulitnya saja. Karena saya tidak suka pizza hut, dan suka sekali dengan pizza crust nya Izzi Pizza, maka saya lebih prefer pizza tipis.
Sayangnya saya lupa dimana saya dapat resepnya, kebetulan hanya saya foto di hp aja. Jadi terima kasih untuk yang menulis resep di blognya, maaf saya lupa dimana dapatnya T_T.

Bahan-bahan :
1. 250 gr tepung terigu protein sedang
2. 1/4 sdt garam
3. 1/2 sdm ragi instant (ex : fermipan)
4. 125 ml air hangat (jangan terlalu panas, hangat sedikit saja)
5. 1 sdm minyak zaitun (saya prefer extra virgin)

Topping :
1. 1/2 buah bawang bombai cincang kasar
2. 2 siung bawang putih cincang kasar
3. 1 buah paprika merah, potong2 dadu.
4. 6 buah jamur merang, iris2 kecil
5. 100 gr daging cincang
6. 1 buah tomat, potong dadu.
7. 1 sdt oregano kering
8. 3 sdm saus bolognese (saya menggunakan saus bolognese la fonte untuk olesan)
9. Keju Mozzarella (sesuai selera)

Cara membuat kulit.
1. Ayak tepung, kemudian masukkan ragi, minyak zaitun dan garam. Aduk rata.
2. Tambahkan air hangat, kemudiaan uleni sampai tidak lengket dan bisa dibentuk dengan roll.
3. Diamkan adonan selama 30 menit sampai mengembang (kelihatan dari teksturnya lebih ringan dan liat)
4. Bentuk menggunakan roll (sesuai selera). Semakin tipis semakin crispy. Kalau saya lebih suka kira-kira tebal 0.25 cm.
5. Olesi dengan saus bolognese
6. Taburkan toping yang sudah dibuat dan letakkan mozzarella di atasnya.
7. Panggang dalam oven bersuhu 200 degC selama 20 menit.

Toping.
1. Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan minyak zaitun sampai harum.
2. Masukkan daging cincang, masak sebentar.
3. Masukkan paprika, jamur, tomat, masak sampai matang.
4. Masukkan oregano kering, garam, gula, lada secukupnya.

 

Simple Cream Puff crust

Bahan-bahan
1. 1 cup air
2. 1 cup tepung terigu protein sedang atau tinggi.
3. 1/2 cup ( kurang lebih 120 gr ) margarin
4. 4 butir telur.


Cara membuat :
1. Masak air dan margarin sampai meleleh dan mendidih. Kemudian masukkan tepung, kecilkan api,
Aduk hingga kalis (sekitar 60 menit). Angkat dan masukkan ke wadah.
2. Mixer adonan yang masih panas dengan telur satu persatu sampai lembut. (ketika dimasukkan telur pertama, dia akan terpisah pisah, ketika sudah masuk semua telur, maka adonan akan menyatu dan lembut)
3. Masukkan kedalam plastik yang biasa dipakai untuk menghias kue. Tapi bila tidak adapun tips yang bisa saya berikan adalah, masukkan kedalam plastik 1 kg an, ikat dan potong di salah satu ujung bawahnya.
4. Saya lebih suka bentuk memanjang (seperti eclairs) kira2 3 cm.
5. Panggang dalam oven panas 200 degC selama 35 menit.
6. Angkat dan taburi dengan icing sugar (saya malas bikin custardnya)

Tips : perlu diingat, jangan sekali kali membuka oven ketika memanggang, karena adonan akan kempis dan dalamnya tidak matang merata.

Dear children

I miss you my baby...even you are still in heaven.
I know for some reason God keeps all of you there before send to me.
But you must know, whenever you are ready sweetheart, mommy is ready.
All of you will bring mom and dad joy...you will fullfill our dream for so long time.
Mom never give up on hope for all of you sweetheart, neither does your father.
So please come to me, so I can hold you tight in my arms....sing to you everynight....be there for you whenever you need me...and will always be your best mother everyday in yourlife.
Cause you know my darling, life is worthless without you being with me in this world.

Love
Your mom.

Between diet and being healthy

It's been 3 weeks since I start to workout every morning by cycling for 20-30 minutes.
My idea of diet was wrong. Starving like crazy causing my metabolism messed up.
Since I read the article about having a balance life rather than diet, I prefer balancing my life, and losing weight will be one of good price I will get.
So, I start workout everyday 20-30 minutes cycling and parked my car 800 m away from office, start to walk. Also, I count my calories everytime I eat, but believe me I never skip dinner.
I eat 3 times a day, and having low carb snack or fruit in between. I use MyfitnessPal for calory counter and endomondo everytime I workout.
I lost 3.5 kg in 3 weeks, and I never gain my weight.
In my mind I just to be healthy, later in my old time, I will still healthy eventough I am aging.
It just changing habit, fixing my lifestyle....and enjoy fresh air and sunshine :)

When I'm bored.

I am not an artist, I just like to draw something when I'm bored, but I couldnt draw without having a model first. My imagination is not that good compared with my little sister.
Since I have my galaxy note, snote is one of my friend. I am quiet satisfy. Here is sample one of my work.