Sop jando...sop pedas...super pedas....amat sangat pedas, hehehe..
Daripada beli di pasar seporsi 20ribu dan dagingnya seuprit, akhirnya searching2 di Internet dan dapet resepnya. Sedikit di modif dari dapur saya, berikut ini resepnya.
Bahan-bahan :
1. Iga sapi 1 kg potong2, cuci bersih.
2. Jahe 5 cm memarkan
3. Serai 3 lembar, lipat jadi satu, memarkan ujungnya
4. Cabe rawit hijau 20 buah, tumbuk kasar.
5. Bawang putih 5 siung haluskan
6. 1/2 sdm lada haluskan
7. Daun bawang + Seledri potong2
8. Garam 1/2 sdm (sesuai selera)
9. Gula 1 sdt (sesuai selera)
Cara Memasak :
1. Siapkan panci presto ukuran sedang, isi dengan 1/2 wadah dengan air, panaskan.
2. Masukkan iga sapi, Jahe dan serai. Tutup presto,masak dengan api sedang selama 30 menit.
3. Setelah 30 menit, kecilkan api, buka presto, masukkan bawang putih, cabe rawit, lada, garam dan gula. Tutup lagi dan masak lagi selama 30 menit.
4. Setelah selesai, masukkan daun bawang dan seledri.
5. Sajikan dengan bawang goreng.
No comments:
Post a Comment